家常炸酱面最简单做法

炒炸酱（全程中小火）：热锅冷油（油稍多些） ，下五花肉末煸炒至变色出油。

组合装盘过凉后的面条沥干水分，放入碗中
，浇上炸酱，撒香菜段即可 。

家常炸酱面的做法如下：准备食材炸酱部分：主料：五花肉（或瘦肉与肥肉分开切丁 ，肥瘦比例约2：3更香） 、黄豆酱/甜面酱（或混合使用
，比例约2：1）。辅料：葱、姜
、蒜（切末）、料酒 、生抽
、老抽（可选，调色用）、白糖（少许提鲜） 、清水或高汤
。

家常炸酱面最简单的做法如下：准备面条 煮面条：用沸腾的白水煮面条 ，煮至面条熟透后捞出
，泡在凉水里备用。这样可以防止面条粘连，保持面条的筋道口感 。准备菜码 黄瓜：将黄瓜洗净 ，一部分切成块状作为炒酱时的配料
，另一部分切成条状作为吃面条时的菜码
。

家常炸酱面最简单的做法如下： 煮面条 步骤：首先用沸腾的白水煮面条，煮至熟透后捞出 ，泡在凉水里以防止粘连
，等待使用。 准备菜码 步骤：将黄瓜洗净，一部分切成块状作为备用菜码 ，另一部分切成条状，吃面条时直接放入作为生黄瓜丝菜码 。

炸酱面的家常做法

〖壹〗
、做法步骤 处理酱料 干黄酱加3勺温水调开（若用甜面酱+豆瓣酱可直接混合）
。

教你家常炸酱面的做法,鲜香味美,面条好吃有嚼劲,做法很简单

组合装盘过凉后的面条沥干水分
，放入碗中，浇上炸酱 ，撒香菜段即可。

白糖：1小勺 料酒：1大勺具体做法：处理肉馅：五花肉去皮切0.5cm小丁（手工剁的比绞肉香）
，肥瘦分开 。

做法： 炸酱制作：炒肉丁：热锅凉油（油稍多），下五花肉丁中小火煸炒至出油 ，肉色微黄
。