用玉米做麦芽糖的做法

用玉米做麦芽糖的做法： 将玉米淘洗干净 ，浸泡在水中6-8小时
，直到玉米变软 。 将浸泡好的玉米沥干水分，放入蒸锅中蒸煮1-两小时 ，直到玉米变软烂
。 将蒸煮好的玉米放入发酵罐中，加入适量的酵母和水
，搅拌均匀。 将发酵罐密封好，放置在温暖的地方 ，让其发酵24-48小时 。 将发酵好的玉米糊过滤
，得到玉米糖浆。

用玉米做麦芽糖的做法： 将玉米淘洗干净，浸泡在水中6-8小时 ，直到玉米变软
。 将浸泡好的玉米放入蒸锅中蒸熟
，大约需要1-两小时。 将蒸熟的玉米晾凉，然后用研磨机将其磨成细粉 。 将玉米粉放入锅中 ，加入适量的水
，搅拌均匀
。

育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内 ，加水浸泡 。浸泡的水
，夏天用冷却水，冬天用温水
。将麦粒浸泡24小时后捞出 ，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次
，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时 ，将其切成碎段
，且越碎越好 。蒸煮
。

第一步：首先将麦粒洗净，放入盆里加水浸泡24小时（夏天用凉水 ，冬天用温水）。之后把麦粒捞入小竹筐中
，每天用温水淋芽两次 。等到麦芽长到3或4厘米的时候，将其取出 ，放入石臼里捣烂如泥
，然后再洗一些糯米蒸熟后备用
。麦芽长到3至4厘米就可以制作麦芽糖把麦芽放入石臼里捣烂。

玉米麦芽糖的做法如下：准备材料：玉米淀粉：作为主要的原料之一，提供必要的淀粉质 。麦芽糖：赋予糖果特有的甜味和口感。水：用于调和材料 ，使混合物更加均匀
。混合材料：将玉米淀粉和麦芽糖按照一定比例混合在一起。加入适量的水
，确保所有材料充分混合，搅拌均匀 。加热搅拌：将混合物倒入锅中
。

自制麦芽糖的做法

自制麦芽糖的做法如下：准备材料 麦种发芽：首先 ，将麦种浸泡一晚上，然后沥干水分
，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上。放在阴暗通风处等待发芽，期间大概每天喷水2次 ，以保持种子湿润
，但注意沥水盘不积水 。

自制麦芽糖的做法如下：准备材料：麦种发芽：麦种170g，需提前浸泡一晚上 ，沥干后放在阴暗通风处发芽
，每天喷水保持湿润，7天左右芽长到2—3厘米长
。小米：680g ，提前浸泡一夜后蒸熟
，大约需要30分钟，熟后尽量弄散晾凉。麦芽处理：将发好的麦芽洗净 ，用擀面杖擀碎 。

自制麦芽糖的做法如下：准备材料：需要麦种发好的芽170g、小米680g
，还要准备适量的水
。发麦芽：先把麦种浸泡一晚上，然后沥干水分 ，均匀撒在铺了厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风的地方等它发芽。期间记得每天大概喷2次水
，保持种子湿润，但别让沥水盘积水哦 。

自制麦芽糖的做法如下：准备材料：麦种发芽：麦种170g ，需提前浸泡一晚上
，沥干后均匀撒在沥水盘上发芽，期间每天喷水保持湿润 ，约7天长到2—3厘米长
。小米：680g
，浸泡一夜后蒸熟，约30分钟 ，熟后尽量弄散。麦芽处理：将长好的麦芽取下洗净
，用擀面杖擀碎 。

自制麦芽糖的家常做法如下： 准备材料： 小麦：2斤。 玉米碎粒：适量
。 处理小麦： 将麦粒洗净，放入木桶中加水浸泡24小时。 24小时后捞出麦粒 ，放入箩筐中三四天
，期间保持通风，让麦粒发芽 。 待麦芽长到一定长度后 ，将其切碎备用
。 处理玉米碎粒： 将玉米碎粒洗净，在水中浸泡46小时。

天然无添加麦芽糖的做法

〖壹〗 、最后
，趁热将熬好的麦芽糖装入瓶中，待其冷却后就可以享用了 。需要注意的是 ，麦芽糖在完全冷却后粘度会很大
，所以装瓶时要趁热进行
。总的来说，自制麦芽糖的过程虽然需要一定的耐心和技巧 ，但按照上述步骤操作
，即使是初学者也能成功制作出美味的麦芽糖。

〖贰〗
、麦芽糖的五种做法 练习1 材料：小麦，糯米（可以根据你做的多少来量化！） 。练习：将小麦浸泡在水中 ，让它发芽至3至4厘米
。切碎麦芽。糯米煮好后
，与麦芽混合 。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急
。过滤掉糯米转化的汁液 ，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块 。

〖叁〗、现在家家都有电饭煲
，在家少量的制作麦芽糖也并不复杂了，只有掌握好材料的配比 ，控制好熬糖的火侯，电饭煲也能做出无任何添加剂的麦芽糖。 【自制麦芽糖】 材料：小麦 、糯米 制作方法： 用电饭煲适合少量的制作麦芽糖
，使用糯米做出的麦芽糖颜色有一点点偏黑，但要拉扯成叮叮糖 ，颜色会比其他原料做的更白
。

〖肆〗、避免糊锅；模具选硅胶或金属材质
，涂油方便脱模；水果软糖可换不同果汁，红糖/麦芽糖无添加剂更健康。

麦芽糖的做法

用玉米做麦芽糖的做法： 将玉米淘洗干净 ，浸泡在水中6-8小时
，直到玉米变软 。 将浸泡好的玉米沥干水分，放入蒸锅中蒸煮1-两小时 ，直到玉米变软烂
。 将蒸煮好的玉米放入发酵罐中
，加入适量的酵母和水，搅拌均匀。 将发酵罐密封好 ，放置在温暖的地方
，让其发酵24-48小时 。

麦芽糖的制作方法如下：所需材料： 麦芽糖浆200g 糖粉100g 水20ml 玉米淀粉50g 奶油10g 香草精适量 所需工具： 不粘锅1个 搅拌勺1个 锡纸1张 刀子1把 制作步骤： 混合煮制：把麦芽糖浆
、糖粉和水放入不粘锅中，用小火煮开 ，并不断搅拌，煮至糖浆变得更加浓稠
。

自制麦芽糖的做法如下：准备材料 麦种发芽：首先
，将麦种浸泡一晚上，然后沥干水分 ，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上。放在阴暗通风处等待发芽
，期间大概每天喷水2次，以保持种子湿润 ，但注意沥水盘不积水 。

红薯麦芽糖的配方比例为麦芽：红薯=1：6
，即麦芽250克，红薯3斤
。以下是红薯麦芽糖的做法：麦芽的准备：将小麦用水浸泡8个小时。浸泡后的小麦放在菜篮或育苗盆里 ，开始发芽 。每天保持盆中有适量的水
，待底下根长出来以后，用盆子架起来 ，底下放水
，让根部吸水，无需再喷水
。